Fondateur de ForGeorges - plus de 1 000 bars testés à travers le monde - prend autant de plaisir à tester un nouveau bar, que déguster un spiritueux ou un verre de vin en bonne compagnie ! Spécialiste de la loi Évin et dénicheur de bonnes idées et innovations pour les marques d'alcool ! Son cocktail préféré ? Tous à partir du moment où ils font passer un bon moment mais ne crache jamais sur un old fashioned bien réalisé ! . Auteur des livres Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais... Auteur des livres Le Whisky C'est pas Sorcier, Le Rhum c'est pas sorcier et Les Cocktails c'est pas Sorcier, aux éditions Marabout et traduits en plusieurs langues Anglais, chinois, japonais, russe, italien, néerlandais...

In 1841, Auguste Denis Lagoute created the first Crème de Cassis in Dijon, Burgundy. The House of Lejay-Lagoute have been producing the Crème de Cassis ever since. Two varietals of fruit de Cassis or black current makes the original Cassis liqueur, Lejay - 55% Noir de Bourgogne and 45% Black Down. Both varieties are harvested once a year during summer and the traditional process begins with a slow cold maceration in their proprietary vinimatic maceration vats. The liqueur is then decanted with gravity, to preserve the fullest flavor of the fruit. Once the maceration is complete, it is blended with a small batch of au-de-vie and infused with a touch of Cassis Bourgeon Bud to enhance the natural aromas. The entire process is temperature controlled to preserve the essential elements of aroma and taste.

L'origine du Cassis de Dijon Le cassis est un fruit rouge cultivé en France seulement depuis le XVIe siècle, et réputé à cette époque principalement pour ses vertus médicinales. Il devient une spécialité bourguignonne au fil du temps. Au XVIIIe siècle, on trouvait des cassissiers à l’extrémité des rangs de vigne dans les vignobles de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Il était utilisé pour la production de ratafia obtenu à partir de la macération des grains de cassis dans l’alcool. Des dijonnais innovants En 1841, le distillateur Claude Joly et le cafetier dijonnais Auguste-Denis Lagoute s’associent pour mettre au point la première crème de cassis. Elle est inspirée du ratafia mais additionné de sucre et élaborée avec un procédé de fabrication différent. Un réel succès à une époque où les liqueurs étaient très appréciées ! La culture de cassissier se développa fortement, particulièrement la variété Noir de Bourgogne » réputée pour sa couleur intense et ses arômes puissants. La crème de la crème "made in Dijon"4 grands liquoristes dijonnais pour des produits d'excellence En 2013, l’excellence de cette crème de cassis fut reconnue par l’Indication Géographique Cassis de Dijon, réservée aux quatre liquoristes >>Lejay-Lagoute, >>L’Héritier-Guyot, >>Briottet >>Gabriel Boudier. GPPR Alain DOIRE / Bourgogne-Franche-Comte Tourisme Le saviez-vous ?Petit mais plein de ressources ! Le cassis contient trois fois plus de vitamine C que l’orange et deux fois plus que le kiwi. Alors, n’hésitez pas à vous enrichir de vitamines tout en consommant local ! la crème de la crème "made in Bourgogne" Sur le territoire, il existe également la Crème de cassis de Bourgogne, Indication Géographique Protégée depuis 2015. Sa production est plus large mais bien contrôlée 1 la crème de cassis doit être élaborée sur une région s’étendant du nord de Dijon jusqu’à Mâcon 2 les fruits utilisés doivent provenir de cette zone géographique. Plus d’une trentaine de producteurs et fabricants proposent cette crème de cassis comme la Liquoristerie Joannet Jean-Baptiste à Arcenant. Autre bonne adresse, la Ferme Fruirouge, une ferme familiale près de Beaune qui vous étonnera avec son ketchup au cassis. Apéritifs à base de cassis Le plus connu le kir, aussi appelé "blanc-cassis", composé d’un tiers de crème de cassis et de deux tiers de vin blanc aligoté. Un garçon de café inventa ce fameux apéritif au début des années 1900 puis le Chanoire Kir, ancien maire célèbre de la ville de Dijon, le rendit populaire et lui donna son nom. Des variantes existent aussi >> Le kir royal avec du champagne ou Crémant de Bourgogne, >> le cardinal ou communard avec du vin rouge >> le marcassin avec du marc de Bourgogne La crème de cassis est très connue à l’étranger, également pour son utilisation dans des cocktails à base de Tequila aux Etats-Unis ou de thé vert au Japon. Le Cassissium Pour petits et grandsDécouverte immersive au Cassissium Pour tout savoir sur le cassis, rendez-vous au Cassissium à Nuits-Saint-Georges, entre Beaune et Dijon. Un espace entier dédié à la petite baie noire où vous trouverez un musée interactif, un film explicatif avec leur mascotte Supercassis, la visite de la liquoristerie Védrenne et la dégustation de leur grande palette de sirops et liqueurs ainsi que des ateliers cocktails. Découvrir le Cassissium Autres produits incontournables de la Bourgogne

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Ingredients 4 ounces Prosecco, 1-ounce crème de cassis, dash club soda, fresh blackberries. Method: Fill a large white wine glass with prosecco, crème de cassis, and a splash of club soda. Gently mix the ingredients, stirring for about 1 minute. Finish by adding some halved blackberries to the glass rim. Serve.

Home > Cocktails > Le G by LEJAY Ingrédients Ustensiles Ingrédients ustensiles Préparation Réalisez la recette "Le G by LEJAY" au shaker. Piler une tranche de gingembre frais dans un shaker. Ajouter la vodka, et le jus de pomme. Shaker avec de la glace et servir dans un verre à cocktail. Servir dans un verre de type "verre à martini". Option plonger un zest de citron en décoration. Note de l'auteur Utilisez de préférence de la crème de Cassis "Lejay Noir de Bourgogne". En panne d'inspiration ? Dans la même sélection Ajouter à mes carnets la recette Le G by LEJAY Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Noirde Bourgogne Sa robe opaque, d’un violet presque noir témoigne de la concentration maximale de fruits mûrs récoltés exclusivement en Bourgogne. Elaboré avec la variété de cassis la plus noble Le noir de Bourgogne, cette Crème à déguster à la mode du chanoine Kir ou en cocktails est un pur régal.

In 1841, Auguste Denis Lagoute created the first Crème de Cassis in Dijon, Burgundy. The House of Lejay-Lagoute have been producing the Crème de Cassis ever since. Two varietals of fruit de Cassis or black current makes the original Cassis liqueur, Lejay - 55% Noir de Bourgogne and 45% Black Down. Both varieties are harvested once a year during summer and the traditional process begins with a slow cold maceration in their proprietary vinimatic maceration vats. The liqueur is then decanted with gravity, to preserve the fullest flavor of the fruit. Once the maceration is complete, it is blended with a small batch of au-de-vie and infused with a touch of Cassis Bourgeon Bud to enhance the natural aromas. The entire process is temperature controlled to preserve the essential elements of aroma and taste. This viscous, complex, pleasantly sweet black currant liqueur is bursting with natural aromas of berries, citrus, herbs and rose pallets. Enjoy this cassis on it's own, in cocktails, or in desserts. Description In 1841, Auguste Denis Lagoute created the first Crème de Cassis in Dijon, Burgundy. The House of Lejay-Lagoute have been producing the Crème de Cassis ever since. Two varietals of fruit de Cassis or black current makes the original Cassis liqueur, Lejay - 55% Noir de Bourgogne and 45% Black Down. Both varieties are harvested once a year during summer and the traditional process begins with a slow cold maceration in their proprietary vinimatic maceration vats. The liqueur is then decanted with gravity, to preserve the fullest flavor of the fruit. Once the maceration is complete, it is blended with a small batch of au-de-vie and infused with a touch of Cassis Bourgeon Bud to enhance the natural aromas. The entire process is temperature controlled to preserve the essential elements of aroma and taste. This viscous, complex, pleasantly sweet black currant liqueur is bursting with natural aromas of berries, citrus, herbs and rose pallets. Enjoy this cassis on it's own, in cocktails, or in desserts.

50cl liqueur lejay-lagoute sisca crème de cassis (non millésimé années 1950 à 1960) crème années 50 - bourgogne. 74,00€ (148,00 €/l) Recevez-le entre le vendredi 17 juin et le lundi 20 juin. Livraison à 8,99 €. Il ne reste plus que 1 exemplaire (s) en stock.

SKU Liqueur573 UPC 3104691112145 Shipping Calculated at Checkout MSRP $ — You save $ Description Description The Original Blackcurrant Liqueur produced since 1841, from 100% French Cassis with a natural, fresh, & intense berry flavor. Lejay is versatile and mixes well with virtually all spirits, wines and Champagne; perfect for a Kir Proof View AllClose Related Products Customers Also Viewed Related Products Giffard Creme de Mure Blackberry Liqueur 750ml The countryside in Angers in the Loire Valley is lush with wild blackberries. We macerate the fresh berries to create this natural liqueur, rich in flavor and color. The fresh juice gives Giffard... Briottet Creme de Cassis Liqueur 750ml Creme de Cassis de Dijon is Briottet's flagship product, and represents over 50% of its production. Noir de Bourgogne black currant fruit is sourced from four local fields with harvest typically... Bols Creme de Cassis Liqueur 1L Bols Creme de Cassis is a liqueur made from black currants, which grow in the vicinity of Dijon, the capital of Burgundy in France. This liqueur has a sweet, rich and fruity black currant cassis... Merlet Creme de Cassis Liqueur 375ml Since 2015, Merlet Saintonge Blackcurant liqueur Creme de cassis de Saintonge holds the Geographical Indication status, in recognition of a unique 30-years expertise in growing blackcurrants and...

Lancien député et maire de Dijon, capitale de la Bourgogne, Félix Kir (1876-1968) a donné son nom à cet apéritif, qui a causé de nombreuses querelles locales entre les fabricants de crème de cassis. Le blanc-cassis est à l’origine composé de crème de cassis et de vin blanc sec. Par la suite, le Kir, marque déposée par la maison Lejay-Lagoute, fera référence à une

Le KIR by LEJAY LAGOUTE L’ACCESSOIRE INDISPENSABLE DE VOS APÉRITIFS ! Pour l’arrivée des beaux jours, la Maison LEJAY LAGOUTE, créatrice de la Crème de Cassis en 1841, imagine pour sa boisson iconique un nouveau mode de consommation Le KIR dans un grand format chic et prêt-à-consommer. Le KIR se fait une beauté et prend la forme d’un shopping bag de 3 litres au stylegourmand et rafraîchissant. Le nouveau format Le KIR moderne et pratique à la fois. Cette année, Le KIR de la Maison LEJAY LAGOUTE se fait grand et prend une dimension inédite pour faire son entrée dans l’été. Dans un format pratique de 3 litres, le grand contenant Le KIR a été pensé autant pour trouver sa place dans le réfrigérateur que pour la mobilité la structure en carton de ce format rectangulaire rend ce coffret léger et maniable pour un transport aisé et simple. Pratique donc, mais pas seulement… Plus grand, plus élégant, Le KIR souligne sa différence avec éclat Le grand format Le KIR n’oublie pas d’être esthétique et revêt la silhouette d’un cabas aux larges anses blanches une allure de sac trendy à la fois contemporain et élégant. Avec ses lignes épurées et ses teintes rubis et lumineuses, qui ne sont pas sans évoquer la fraîcheur et la couleur du mythique blanc cassis », ce shopping bag au look glamour embellira dès cet été toutes les tablées. Une innovation supplémentaire dans la lignée du savoir-faire historique de la Maison LEJAY LAGOUTE. Le goût d’une recette simple et authentique Apéritif fruité et équilibré titrant à 11%, Le KIR est un assemblage subtil de vin blanc Chardonnay et d’une véritable macération de baies de cassis reconnues parmi les plus aromatiques Noir de Bourgogne et Blackdown, d’origine 100% France. Produit exclusif LEJAY LAGOUTE, porteur du nom du célèbre Chanoine Kir de Dijon depuis 1952, il est élaboré à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés dans la plus pure tradition de la Maison dijonnaise créatrice de la Crème de Cassis en 1841. Simple et franc, acidulé et vif, Le KIR s’apprécie très frais ou encore avec des glaçons ! Articles similaires

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